Moore sind wertvolle Biotope und CO2-Speicher. Eine nachhaltige Nutzung der wenigen verbliebenen Moorflächen kann helfen, der fortschreitenden Zerstörung Einhalt zu gebieten. Eine Hauptzutat für Grutbiere, der Gagelstrauch (Myrica gale L.), wächst bisher ausschließlich wild in Moorgebieten. Wir bieten Kooperationspartnern in biologischen Stationen und Schutzgebieten Kontakte für interessante nachhaltige Verwertungsmöglichkeiten von Gagelabschnitten in hochwertigen Grutbieren, die öffentlichkeitswirksam auf die Situation der Moore aufmerksam machen und für ihren Schutz werben.
